コーヒー豆を挽いて粉にする器具をグラインダー（ミル）といいます。
コーヒーを淹れた時の香りや風味をより楽しむためには、グラインダーは重要です。通常コーヒーは豆を挽いた時に60％の香りが失われるといわれています。コーヒーを淹れる際には、必要な分だけ挽くのがポイントとなります。粒の大きさがバラバラだと抽出ムラができるので、挽きムラをなくすのも重要です。
抽出器具によって、ろ過方法が異なるため、器具に合った挽き目で挽くことも大切なポイントです。
アマンダコーヒーズのドリップコーヒーは、くし刃（ディスクタイプ）のグラインダーを使用しています。刃の先がくし形になっており、回転させて豆を挽きます。粗挽きから細挽きまで幅広い粒度に挽くことができます。
挽きたて、淹れたてのおいしいアマンダコーヒーズのコーヒーをぜひお楽しみください。
新年、あけましておめでとうございます。
今年もアマンダコーヒーズを宜しくお願い致します。
2016年も地域密着のコーヒー店として、よりアマンダコーヒーズが松山市に定着するよう、お客様に愛され感動していただけるコーヒー店を目指します。
2016年もスタッフ全員で努力し、勉強して、お客様を笑顔でお迎え致します。
2016年もアマンダコーヒーズをよろしくお願い致します。
本年もたくさんのお客様にアマンダコーヒーズをご利用いただき、ありがとうございました。
来年もどうぞ、アマンダコーヒーズをよろしくお願い致します。
来年も地域密着のコーヒー店として、より多くのお客様に満足していただけるよう努力し、勉強していきます。
2016年もアマンダコーヒーズをよろしくお願い致します。
今日はアマンダコーヒーズのWINTER FAIRの商品の中から特に人気の商品をご紹介させていただきます。
ビターチョコラータ Tall￥580（税込￥627）～
ビターチョコ風味のラテにふんわりチョコレートホイップをのせた大人のラテです。ビターチョコのラテにチョコレートホイップ、仕上げにもチョコレートソースと砕いたチョコレートと、チョコレートをたっぷり使用しています。チョコレートホイップが溶け、ビターチョコ風味のラテと混ざることで、また違ったおいしさになります。
期間限定の商品となりますので、ぜひお早目にお試しください。
今日はアマンダコーヒーズで販売しているホンジュラス ドンマニュエルというコーヒー豆をご紹介させていただきます。
今回ご紹介させていただくコーヒーは、ホンジュラスのマルカラ地方にあるドン・マニュエルさんの農園で採れたコーヒーです。コーヒーの生産国としても有名なエルサルバドル、グアテマラと隣接していて、北はカリブ海、南は大平洋に面した美しい国です。
ドン・マニュエルさんの農園「ドン・マニュエル農園」は、標高1,250m～1,400mに位置するので、SHGという最高等級のコーヒー豆です。
ホンジュラスの等級は標高で格付けされていて、
SHG（ストリクリ－・ハイ・グロウン）標高1,200m以上
HG（ハイ・グロウン）標高900m～1,200m
CS（セントラル・スタンダード）標高で600m～900mとなります。
ドライフルーツを思わせる風味でフルーティーな酸味を感じ、重厚なコクのある、クリアでバランスの良いコーヒーです。こちらのコーヒーは、アマンダコーヒーズのToday’sコーヒーでも販売していますが、コーヒー豆の販売もしています。
お求めの際には、スタッフまでお気軽にお声かけください。
12月7日（月）より、アマンダコーヒーズ全店でWINTER FAIRがスタート致します。
・ダブルチョコチャンクシェキラート（ICE）
濃厚なチョコレートをたっぷり使った飲むチョコレートシェキ！！
Tall ￥580 Grande ￥620
・ビターチョコラータ(HOT)
ビターチョコ風味のラテにふんわりチョコレートホイップをのせた大人ラテ。
Tall ￥580 Grande ￥620
・ホワイトベリーラテ（HOT)
ホワイトチョコレートをたっぷり注いだラテに果実感あふれるベリーのソースをトッピング！！
Tall ￥580 Grande ￥620
※当店の価格はすべて税抜表示です。消費税分はお会計時に別途精算させていただきます。
今日はアマンダコーヒーズ大街道店、朝生田テラス店の12月のスペシャルセットをご紹介させていただきます。
スペシャルセット（ミニサラダ＋セットドリンク）￥1,030（税込￥1,113）
今月のスペシャルセットは、やりいかとほうれん草の明太子クリームスパゲッティにミニサラダとドリンクの付いたセットになります。
濃厚な明太子クリームにやりいかとほうれん草の入った、寒い時、心も温まる優しい一品です。ミニサラダとドリンクもセットになっていて、充実した内容のセットとなっています。AM11:00～AM0:30の販売となります。
濃厚な明太子クリームのスパゲッティは、女性のお客様だけでなく、男性のお客様からも支持されている人気の商品です。アマンダコーヒーズのスペシャルセット、ぜひお試し下さい。
1995年から1998年にかけて8万人以上の男女を対象として行われたJPHC Study（多目的コホート研究）という有名な調査があります。
その結果コーヒーを飲む習慣は全死亡リスク、心疾患をはじめ脳血管疾患や呼吸疾患のリスクを下げることが判明しましたが、残念ながら癌との顕著な関係は確認できませんでした。
それが今年、国立がん研究センターの発表によると、コーヒーを1日3～4杯飲む習慣は、肝臓癌に対する予防効果がほぼ確実で、女性の大腸癌や子宮体癌の発症を抑えている可能性も考えられるというのです。
こうした研究は諸外国でも活発に行われていて、日本人より多くの癌でコーヒーの予防効果が認められています。有名な報告では、ウィーン大学のベロ二カ・ソマザ博士によると、深炒りコーヒーは抗酸化性が強く、かつ胃酸分泌を抑え、腸の運動を改善するため、消化器癌の抑制につながるというのです。
他の癌にも効果的だという調査結果もあるため、今後研究が進めば新たな事実が判明するかもしれません。
今日は、アマンダコーヒーズの新作のお菓子をご紹介させていただきます。
ローカーチョコ＆ココ / ローカーチョコ＆ミルクシリアル / ローカーチョコ＆ナッツ 各￥175（税込￥189）
人工的な原料は一切使用しない、人気のローカー社の商品となります。
今回ご紹介するのは、お口いっぱいにリゾート気分を味わえる、チョコ＆ココ。新鮮なココナッツクリーム＆ウエハースをミルクチョコレートでコーティングしています。ココナッツフレークの歯ざわりが楽しい商品です。サクッと軽やかでクリスピーなチョコ＆ミルクシリアル。フレッシュなミルククリーム＆ウエハースとシリアルクリスピーを、ミルクチョコレートでコーティングした商品です。カリカリのナッツが香ばしいチョコ＆ナッツ。チョコレートクリーム＆ウエハースをミルクチョコレートでコーティング。ローストしたヘーゼルナッツチップがクランキーなおいしさです。
ローカー社の商品は、遺伝子組換え食品、保存料、着色料、人工香料、水素添加油脂を一切使用していないため、お子様も安心して楽しんでいただける商品です。コーヒーとの相性も抜群のローカー社のチョコウエハースを、ぜひお試し下さい。
今年もアマンダコーヒーズ朝生田テラス店・衣山店に特別サイズのクリスマスツリーを飾りました。
朝生田テラス店はアマンダコーヒーズらしく、赤をベースにした特別サイズのクリスマスツリーとなっています。
赤の電飾と赤とゴールドで飾り、華やかなツリーとなりました。
衣山店は、入口と店内中心付近の２か所に用意しました。
衣山店はカラフルな電飾と、かわいい飾りつけとなっています。
アマンダコーヒーズの特別サイズの大きなクリスマスツリーをぜひご覧下さい。お子様とご一緒にご来店のお客様、お子様も楽しんでいただけると思います。
